首先要知道餐廳宜采用低色溫的LED燈，漫射光，不刺眼，并帶有自然光感，較親切柔和。日光燈的色溫高，在光照之下人的臉看上去會顯得蒼白、發(fā)青，飯菜的顏色也變樣了。當然照明也可采用混合光源，也就是將低色溫燈和高色溫燈結(jié)合起來用，混合照明效果很接近日光，且光源出不單調(diào)，可選擇。
其次要知道餐廳的燈光不止一個局部，還會用到相關(guān)的輔助燈光，以起到烘托就餐環(huán)境的作用。使用輔助燈光的手段有很多，比方說在餐廳家具（玻璃柜等）內(nèi)設(shè)置照明；藝術(shù)品、裝飾品的局部照明等等。輔助燈光并不是為了照明，而是為了利用光影效果來烘托環(huán)境，所以照度比餐臺上的燈光要低，在突出主要光源的前提下，光影的安排必須做到有次序，不紊亂。
最后要知道人們對餐廳燈具的選擇很容易陷入只強調(diào)燈具形式的誤區(qū)。餐廳的照明方式是局部照明，對于餐臺上的那盞燈，照在臺面區(qū)域，一般宜選擇下罩式的、多頭型的、組合型的燈具；燈具形態(tài)與餐廳的整體裝飾風格應當是一致的；要達到餐廳氛圍所需的柔和、明亮、自然的照度要求；通常不宜采用朝上照的燈具，因為這與就餐時的視覺不符。
